Era il 1896 quando iniziava l’avventura dell’allora fanciullo (aveva solo 8 anni) nonno Archilei: una zia fornaia, rimasta vedova, lo aveva chiamato a lavorare al suo forno.
Questa è ora la terza generazione che porta avanti l’attività, passando dapprima per la fatica, il sudore, il sacrificio personale del fondatore, quando il fornaio era davvero un duro lavoro, poi per la passione, la dedizione, l’attaccamento alla tradizione nel rispetto più assoluto della buona qualità della figlia Floriana e di suo marito Nando, sino, ed era l’ultimo decennio del secolo scorso, alla dimensione di media azienda artigiana nella quale gli attuali nipoti Mario e Roberto, assieme al socio Piero, l a stanno conducendo attualmente.
600 mq di laboratorio, le più moderne attrezzature, raggio d’azione provinciale, soprattutto lungo la verde vallata del Metauro, ma, al di là di ciò, è “l’apertura” dell’attività aziendale che caratterizza la sua impronta commerciale.
Tante sono le specialità, i prodotti innovativi, originali che sono stati sviluppati grazie anche a collaborazioni con istituti di ricerca di assoluto livello: l’Università Politecnica delle Marche, l’ASSAM, la CIA Marche, trovano nella collaborazione non solo richiesta, ma offerta per prima dall’Azienda, un preciso punto di riferimento come laboratorio pilota a livello regionale.







Laboratorio

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